四季の素材を生かしたシェフのスペシャルディナーが好評な斑尾高原ホテルのメインレストラン「ピエモンテ」。 日替わりのセットメニューには地元の素材を使用し提供しています。 日によって和食や中華のコースも楽しめます。 ※夏冬のトップシーズンのご夕食は30種類以上のメニューが自慢のバイキングレストラン（和洋中折衷）でご提供いたします。
| 営業 | 要予約 ※前日までにご予約をお願い致します。
夕食：大人4,500円 / 小学生3,300円 / 未就学児1,650円 夕食：18:00~20:30(繁忙期17:30オープン) |
|---|---|
| 席数 | 90席 |
斑尾高原内には昼食はもちろんディナーやお酒が楽しめるBARも多数あります。
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